An robh fios agad? Bidh na pònairean cofaidh a’ tòiseachadh ri ocsaidachadh agus a’ lobhadh cho luath ‘s a thèid am fuine! Taobh a-staigh timcheall air 12 uair a thìde bho bhith gan ròstadh, bidh ocsaidachadh ag adhbhrachadh gum bi pònairean cofaidh a’ fàs sean agus gum bi am blas a’ crìonadh. Mar sin, tha e cudromach pònairean aibidh a stòradh, agus is e pacadh làn naitridean agus fo chuideam an dòigh pacaidh as èifeachdaiche.
Seo grunn roghainnean airson pònairean aibidh a stòradh, agus tha mi air buannachdan agus eas-bhuannachdan fa leth a thoirt seachad cuideachd:
Pacadh gun seuladh
Bidh pònairean cofaidh air an stòradh ann am pacaidean gun ròn no ann an soithichean eile làn èadhair (leithid baraillean còmhdaichte), agus bidh pònairean aibidh a’ fàs sean gu luath. Gu h-iomchaidh, is fheàrr blasad fhaighinn de phònairean aibidh air am pacadh san dòigh seo taobh a-staigh 2-3 latha às dèidh bèicearachd.
Poca bhalbhaichean adhair
’S e am baga bhalbhaichean aon-shligheach am pacaigeadh àbhaisteach ann an gnìomhachas a’ chofaidh àrd-inbhe. Leigidh an seòrsa pacaidh seo le gas teicheadh gu taobh a-muigh a’ bhaga agus aig an aon àm a’ cur casg air èadhar ùr bho bhith a’ dol a-steach. Faodaidh pònairean aibidh a tha air an stòradh san t-seòrsa pacaidh seo fuireach ùr airson grunn sheachdainean. Às deidh beagan sheachdainean, is e an t-atharrachadh as follaisiche ann am pacaigeadh pònairean le baga bhalbhaichean call carbon dà-ogsaid agus fàileadh. Tha call carbon dà-ogsaid gu sònraichte follaiseach rè a’ phròiseas às-tharraing dùmhail, leis gun caill an seòrsa cofaidh seo tòrr crema.
Poca bhalbhaichean èadhair seulaichte le falamh
Lùghdaichidh seulachadh falamh gu mòr oxidation pònairean bruichte anns a’ phoca bhalbhaichean adhair, a’ cur dàil air call blas.
Poca bhalbhaichean lìonadh naitridean
Faodaidh lìonadh a’ phoca bhalbhaichean adhair le naitridean an comas airson oxidation a lùghdachadh gu faisg air neoni. Ged as urrainn don phoca bhalbhaichean adhair casg a chuir air oxidation pònairean bruichte, faodaidh call gas agus cuideam adhair taobh a-staigh nam pònairean buaidh bheag a thoirt fhathast. Ma dh’fhosglas tu am poca bhalbhaichean adhair làn naitridean anns a bheil pònairean bruichte an dèidh grunn làithean no seachdainean de bhèicearachd, bidh ìre aoiseachaidh tòrr nas luaithe na pònairean ùra bruichte, leis gu bheil nas lugha de chuideam adhair a-staigh aig na pònairean bruichte aig an àm seo gus casg a chuir air ocsaidean bho bhith a’ dol a-steach. Mar eisimpleir, bidh cofaidh a tha air a stòradh ann am poca bhalbhaichean airson seachdain fhathast a’ blasad ùr, ach ma dh’fhàgar an ròn fosgailte airson latha slàn, bidh an ìre aoiseachaidh aige co-ionann ri pònairean a tha air an stòradh ann am pasgan gun ròn airson na seachdain a dh’ fhalbh.
Poca teannachaidh falamh
An-diugh, chan eil ach beagan de luchd-ròstaidh pònairean fhathast a’ cleachdadh pocannan teannachaidh falamh. Ged as urrainn don t-seòrsa pacaidh seo oxidation a lughdachadh, faodaidh an gas a tha a’ teicheadh bho na pònairean adhbhrachadh gum bi na pocannan pacaidh a’ leudachadh, agus mar sin a’ dèanamh stòradh agus riaghladh mì-ghoireasach.
Pacadh làn naitridein agus fo chuideam
’S e seo an dòigh pacaidh as èifeachdaiche. Faodaidh lìonadh le naitridean casg a chuir air oxidation; faodaidh cuideam a chuir air a’ phacaid (mar as trice am jar) casg a chuir air gas bho bhith a’ teicheadh bho na pònairean. A bharrachd air an sin, faodaidh cur nam pònairean cofaidh san phacaid seo ann an àrainneachd teòthachd ìosal (mar as fhuaire ’s ann as fheàrr) dàil a chuir air aois pònairean aibidh, a’ leigeil leotha fuireach ùr às deidh grunn mhìosan de bhèicearachd
pasgan reòta
Ged a tha teagamhan aig cuid fhathast mun dòigh pacaidh seo, tha pacadh reòta gu math èifeachdach airson stòradh fad-ùine. Faodaidh pacadh reòta an ìre oxidation a lughdachadh le barrachd air 90% agus dàil a chuir air luaineachd.
Gu dearbh, chan fheum thu a bhith draghail mu taiseachd a-staigh pònairean ùra ròsta a’ reothadh dha-rìribh, oir bidh an taiseachd seo ceangailte ris a’ mhaitris snàithleach taobh a-staigh nam pònairean, agus mar sin chan urrainn dha ruighinn air an staid reòta. Is e an dòigh as fheàrr air pònairean cofaidh a reothadh 1 pàirt (1 poit no 1 cupa) de phònairean a chuir ann am baga teannachaidh falamh, agus an uairsin an reothadh. Nuair a tha thu airson an cleachdadh nas fhaide air adhart, mus fosgail thu am pacaigeadh agus mus bleith thu na pònairean tuilleadh, thoir a-mach am pacaigeadh às an reothadair agus leig leis suidhe aig teòthachd an t-seòmair.
Tha Ok Packaging air a bhith a’ speisealachadh ann am pocannan cofaidh gnàthaichte airson 20 bliadhna. Ma tha thu airson barrachd ionnsachadh, tadhail air an làrach-lìn againn:
Luchd-saothrachaidh Pocaidean Cofaidh – Factaraidh is Solaraichean Pocaidean Cofaidh Sìona (gdokpackaging.com)
Àm puist: 28 dhen t-Samhain 2023
